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La trattoria Maro e ubicata nel cuore della vecchia marina di Mancaversa, fraz.di Taviano,nellimmediato confine geografico di Gallipoli.Un locale semplice,ben tenuto,dove regna sovrana leducazione di una volta,la pulizia,il rispetto per il prossimo e la buona creanza.Le nostre radici marinaresche,in quanto figli,nipoti e pronipoti di pescatori di Gallipoli nonche cuochi di bordo,ci permettono di effettuare quotidianamente una scelta capillare del pescato di mare a km.0 presso parenti pescatori.La medesima attenzione,viene riservata per gli acquisti di ricci cozze e frutti di mare.La gestione, e strettamente a conduzione famigliare,trattasi di una cucina tipica, tradizionale di mare, molto curata,con buone opportunita per carni bianche,rosse e per i vegetariani.Sviluppiamo anche unangolo di cucina Nipponica:il sushi e il sashimi,in tutte le sue svariate forme e farciture.Aperti pranzo e cena.Buon appetito a tutti.

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